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塔皮所做出的商品款式多到十幾種，店家往往為了求便利或是量產均選擇冷凍塔皮(現成)製做
本店為了別於一般冷凍塔皮所製作出的口感，每款商品塔皮都是咱家師傅一手一手慢慢捏製而成
剛攪拌好的麵糊至於冷藏睡覺(鬆弛動作)，鬆弛完如下圖
每個麵糰再經由手揉方式，讓麵團組織更加細緻，讓烘烤後的塔皮更加香酥(如下圖)
每個麵糰揉到該有的一定程度即可，分出每個塔皮完美比例重量，何為完美比例?
就是塔皮不能過厚或是過薄，這樣都會影響到每個在入口食用的口感(如下圖)
捏阿捏~~捏完之後就可以置入烤箱烘烤嚕!!(如下圖)
是不是看起來每一個都很平均呢!這就是奶油匠手作塔皮所製作出每一款美味商品(如圖下)
謝謝您的支持與閱讀，更多相關烘焙商品日後將依依為您揭曉~謝謝 
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